快3年了，許昌！
2016年下半年，許昌市作為樣板市場，正式開始鋪設(shè)鮮面機，不知不覺，已快3年，目前許昌市大范圍鋪設(shè)鮮面機，樣板市場從創(chuàng)立到發(fā)展至今逐漸成熟，經(jīng)過了一段創(chuàng)新實踐的探索之路。 從進駐雜面館到制作出的雜面條成為餐桌上的美味，從入駐胖東來等知名商超到被眾多老百姓熟知并認可，從傳統(tǒng)渠道的深耕再到打破常規(guī)，入駐中原銀行，為全國的客戶與合作伙伴提供更多可借鑒的發(fā)展新思路。許昌市越來越多的老百姓，已經(jīng)習慣了鮮面機的陪伴，甚至，有些依賴。 這期間，有思考也有收獲。現(xiàn)如今，就智能鮮面機許昌市場的發(fā)展最新進展總結(jié)如下，希望與朋友們分享、共勉，能為朋友們帶來更多的借鑒。 一、 面館寵兒，省人工，配比好掌控。 在許昌有很多只賣雜面條的餐館，店里以主打雜面條為主，這類餐館就因為賣這種雜面條備受歡迎。而且，雜面條既美味又營養(yǎng)，逐漸被越來越多的消費者認可。其中，許昌的野菜黑豆面和琛晟客來香雜面館是兩個新開業(yè)不久的雜面館。店老板表示，之所以選用智能鮮面機，一方面，可以有效的節(jié)省人工，降低成本；另一方面，雜面條的配比很重要，智能鮮面機現(xiàn)吃現(xiàn)做，可以輕松的調(diào)制面條和雜糧的比例，有效的保障面條的口感。此外，面條吃多少做多少，沒有浪費，為他們解決了做面的大難題。 值得一提的是，在琛晟客來香雜面館擺放了兩臺智能鮮面機設(shè)備。一臺擺放在一樓的進門處，可以與消費者面對面實現(xiàn)互動溝通，有效的聚集了人氣。另一臺則擺在后廚擔當起重任。兩臺智能鮮面機設(shè)備同時工作，成為店中不可或缺的“關(guān)鍵人物”。 二、 現(xiàn)制面條逐漸在商超店中成為流行。
在許昌胖東來生活廣場店入駐了三臺智能鮮面機設(shè)備，三臺設(shè)備同時運營，尤其到高峰期，買面條的人排起長隊，工作人員一邊服務(wù)，一邊還要不停的往機器里添加面粉（三臺設(shè)備一天大約消耗十多袋的面粉），場面相當震撼。筆者在現(xiàn)場觀看學習并略感吃驚的時候，有個老大爺在背后小心的提醒說，“您買面條嗎，不買就讓一讓”。由此可見，這現(xiàn)制鮮面條還真是火爆。
包裝陳列，突顯品質(zhì)。到了買面高峰期，現(xiàn)制面條已然無法跟上搶購的節(jié)奏，所以，店員會稍提前做出一些放在包裝盒里進行陳列售賣，即滿足了大家對于好面條的需求，又不用放任何添加劑。從現(xiàn)場的體驗來說，遠遠望去，包裝統(tǒng)一的現(xiàn)制鮮面條整齊的擺放在陳列冷柜中，帶來的視覺上的沖擊，加上終端生動化的各種細節(jié)，有效的吸引了消費者的注意力。工作人員介紹到，面條現(xiàn)吃現(xiàn)做現(xiàn)包裝，統(tǒng)一的擺在冷柜中供消費者挑選。現(xiàn)制鮮面條這種獨特的包裝形式不僅更方便更新鮮，而且還能提升購物體驗，已漸成趨勢。現(xiàn)在很多老客戶都是自己來到冷柜前，直接挑選購買自己想要的現(xiàn)制鮮面條。
三、 銀行維護客情好幫手。 智能鮮面機入駐銀行是名副其實的創(chuàng)新實踐。把智能鮮面機和銀行關(guān)聯(lián)起來，可以說是一個大膽的嘗試。在走訪的過程中，中原銀行的工作人員表示，本地人家家戶戶都愛吃面條，銀行為儲戶們贈送傳統(tǒng)的禮品外，智能鮮面機現(xiàn)做的鮮面條可以成為另一種不錯的禮品補充，能夠有效的維護客戶關(guān)系。此外，工作人員介紹到智能鮮面機是個好東西，符合健康生活的要求。現(xiàn)吃現(xiàn)做，原料看得見，面粉選用的也是大家放心的品牌，大伙兒都挺喜歡的。
從許昌市場的發(fā)展近況來看，智能鮮面機已成為是一臺可以幫助賺錢，帶來價值的智能設(shè)備，被越來越多的客戶朋友們接受和認可。在許昌的調(diào)研過程中，筆者深刻的體會到這一點，不管是在商超還是在面館，還是在銀行等其他的渠道中，在與合作伙伴交流溝通，如何提升智能鮮面機運營維護的過程中，大家的積極性和配合度都很高，而且對智能鮮面機都有一套自己獨特的見解與發(fā)展思路。本著對事業(yè)的信任和互惠互利，從熟知到合作，再到今后的共同運營，感謝伙伴的認同與支持，期待共同努力，有更多可供借鑒的成果和朋友們分享。 在鮮面機面市的過程中，許昌見證的最多，萬杰只是一家做智能主食機械的公司，只想也只能在產(chǎn)品研發(fā)上的不斷創(chuàng)新，在產(chǎn)品質(zhì)量上的不斷精進，用自己的方式來回饋許昌的老百姓，吃到更多“新鮮、放心”的面食，僅此而已。 |
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